TOMATES RECHEADOS  - 20/08/2022

Ingredientes:

. 6 tomates grandes

. 100 gramas de ricota esfarelada

. 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

. 3 colheres (sopa) de azeite  

. 4 azeitonas pretas picadas

. Sal e pimenta a gosto

. 1 colher (sopa) de ervas picadas

. 1 pão francês torrado e esfarelado

. 1 colher de (sobremesa) de margarina

Preparo:

Lave bem os tomates, corte uma tampa e retire as sementes. Misture a ricota, o parmesão ralado, o azeite, as azeitonas, o sal, a pimenta e as ervas. Misture bem as migalhas de pão com a margarina. Coloque o recheio nos tomates e sobre cada um distribua as migalhas de pão. Ponha em uma assadeira untada e leve ao forno, preaquecido, por dez minutos. Sirva quente com carnes e arroz.