MAIONESE DE SALSICHA  - 17/09/2022 

Ingredientes:

. 2 colheres (sopa) de azeite

. 1 cebola  picada

. 1 pimentão verde picado

. 1 tomate sem sementes picado

. 8 salsichas aferventadas em rodelas

. 2 xícaras (chá) de batata cozida e espremida

. 1 xícara  (Chá) de maionese

. Sal e pimenta-do-reino a gosto

. Batata palha para polvilhar

Preparo:

Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola, o pimentão e o tomate até amaciar. Junte a salsicha e por mais 2 minutos. Deixe esfriar, transfira para uma tigela, misture a batata e a maionese. Tempere com sal, pimenta e leve a geladeira por 2 horas. Arrume em travessa, polvilhe com batata palha e sirva em seguida.