BIFE DE PORCO COM PURÊ  - 10/09/2022

Ingredientes:

. 1 peça de picanha suína em bifes (800g aproximadamente)

. 2 dentes de alho picados

. 1 ramo de alecrim picado

. Suco de ½ limão

. Sal a gosto

. 4 colheres (sopa) de óleo

PURÊ

. 2 colheres (sopa) de manteiga  

. 400g de mandioca cozida e amassado

. Sal  e orégano a gosto

.1 caixa de creme de leite (200g)

Preparo:

Para o purê, em purê, em uma panela, em fogo médio, aqueça a manteiga e refogue a mandioca por 2 minutos. Tempere com sal e orégano. Adicione o creme de leite e misture. Desligue e reserve. Em seguida. Em uma tigela, tempere os bifes com o alho, o alecrim, o suco de limão e sal. Em uma frigideira com grelha, em fogo alto, aqueça o óleo e grelhe os bifes dos dois até dourarem. Sirva acompanhado do purê.