Ingredientes:

. 2 colheres (sopa) de óleo

. 1 cebola média picada

. 2 dentes de alho picados

. 1 kg de abóbora madura sem casca picada

. 3 xícaras (chá) de água

. 1 tablete de caldo de legumes

. 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

. Cheiro - verde picado a gosto

Preparo:

Aqueça o óleo e doure levemente a cebola e o alho. Junte a abóbora e refogue por 3 minutos, mexendo sempre em fogo baixo. Adicione a água e o caldo e cozinhe na panela de pressão tampada, em fogo baixo, por cinco minutos ou até ficar bem macia. Transfira para o liquidificador e bata bem. Ponha na panela e misture a farinha. Leve ao fogo, mexendo, até ferver. Sirva em caneca e polvilhe com cheiro – verde.